O café encontrou no Brasil um solo bastante apropriado para a sua cultura. A partir de 1850, a plantação do café foi substituindo a plantação canavieira, principalmente na região do Oeste Paulista. O movimento na região portuária de Santos aumentou muito mais, com a inauguração da São Paulo Railway. Foi a primeira ligação ferroviária do litoral para o planalto, passando pela capital paulista (Santos-Jundiaí). Em 1854, Santos já exportava quase 80% do café brasileiro.
A inauguração oficial do Porto de Santos, para a navegação de grandes vapores, data de 02 de fevereiro de 1892, quando aqui atracou o primeiro navio inglês Nasmith. Com a chegada dos imigrantes italianos e japoneses para substituir a mão de obra escrava, a produção de café aumentou e o Brasil passou a ser o maior produtor mundial do grão. Os grãos eram negociados na Bolsa do Café, criado por decreto federal em 1917, que funcionava numa pequena repartição da rua XV de Novembro com a rua do Comércio, no centro da cidade. Com o aumento do volume das negociações, a construção de uma sede própria, passou a ser assunto prioritário. Em 1922, as atividades foram transferidas para o Palácio da Bolsa Oficial do Café. Funcionou até fins de 1970, e em 1998, o palácio foi reinaugurado como Museu do Café.
Fachada do Palácio da Bolsa Oficial do Café, uma construção suntuosa, rica em detalhes, cúpulas de cobre, vitrais, mármores....onde reuniam a elite cafeeira (sempre vestiam ternos de linho branco). Hoje é um museu - R$ 5,00 o ingresso.
O teto da cúpula na entrada do Palácio.
Piso todo de mármore colorido, formando desenhos e com símbolos da maçonaria.
cadeiras onde sentavam os negociadores. No fundo há três painéis pintado pelo artista Benedito Calixto.
Vitral no teto da sala do pregão, mostrando os bandeirantes, a agricultura, o porto, o café. Num canto há uma imagem do 14 Bis de Santos Dumont. Segundo a monitora, o nome 14 bis foi porque o avião somente voou na 14ª tentativa.
Sala do pregão e a estrela de seis pontas da maçonaria.
Arquitetura no segundo piso, de onde é possível observar tudo o que acontece na sala do pregão.
Museu do Café. Toda a história do café e a sociedade cafeeira.
Aqui há uma cafeteria, onde podemos saborear vários tipos de café, provenientes de várias regiões. Este é o Jacu Bird Coffee. É o café mais caro do mercado. Esse pássaro engole o café, sempre o maduro. Ao passar pelo aparelho digestivo, as enzimas tiram a acidez do café. O café eliminado nas fezes são colhidos para preparar este cafe especial. A xícara deste cafezinho custa R$ 20,00.
Aceita um cafezinho????
Obs: este custa somente R$ 4,00.
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